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       Une expérience gourmande, raffinée et conviviale

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Ateliers individuels ou atelier en groupe.

Séminaires, atelier pâtisserie de cohésion d'équipe, team building, enterrement de vie de jeune fille, ...

Je m'adapte à vos envies et à vos goûts

Goûter d'anniversaire : durée 2 heures à 2 heures 30

Vous souhaitez faire passer un moment merveilleux à votre enfant. Pour son anniversaire faites lui le plaisir de préparer son goûter

d'anniversaire entouré de tous ses amis. Ils partiront à la découverte des cupcakes, muffins, cookies qu'ils dégusteront tous avec plaisir.

Uniquement le mercredi après midi.

 

Cours de pâtisserie en groupe (places limitées à 6):

Les matières premières sont fournies

Situé 19 rue du Théron 

81710 Saïx

 

Le 18 janvier, atelier "macarons" de 10h à 13h (45 euros)

Ne ratez plus jamais un macaron grâce à cet atelier et repartez avec toutes les astuces pour reproduire ces petites merveilles chez vous. Deux ganaches au programme : chocolat et caramel beurre salé.

 

Le 18 janvier, atelier "charlotte poires chocolat" de 14h à 17h (40 euros)

Apprenez toutes les techniques pour réaliser les biscuits caractéristiques à la charlotte, une mousse au chocolat onctueuse et aux poires. Sans oublier la réalisation d'un glaçage miroir et les astuces pour un pochage au cornet.

 

Le 25 janvier, atelier "religieuses éclairs et chouquettes" de 10h à 13h (45 euros)

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous. Apprenez à glacer les éclairs et les religieuses. Au programme crème pâtissière
vanille et chocolat

 

Le 25 janvier, atelier "opéra" de 14h à 17h (45 euros)

Découvrez le mythique entremets où des couches de crème au café, de ganache au chocolat et de biscuits jocondes se succèdent.

 

Le 8 février, atelier "spécial saint valentin" de 10h à 13h (40 euros)

Découvrez tous les secrets d'un entremet plein de douceur et de gourmandise. Technique durant cet atelier : biscuit succès, mousse bavaroise et glaçage miroir.

 

Le 8 février, atelier "spécial duo number cake et macarons" de 14h à 18h (50 euros)

Durant cet atelier vous apprendrez tous les secrets pour réussir à coup sûr les macarons et apprendrez également à réaliser un number cake au chocolat

Le 11 février, atelier enfant "spécial rainbow crêpes cake" de 10h à 12h et de 14h à 16h (30 euros)

Vos enfants vont adorer ce gâteau. Très ludique, plein de gourmandises .et tout en couleur.

 

Le 15 février, atelier "café gourmand" de 10h à 13h (40 euros)

Pour le plus grand bonheur de tous, cet atelier vous permettra de régaler vos convives en proposant un café gourmand (verrine, financier pistache, crème brûlée, croquant amandes, fondant chocolat)

 

Le 15 février, atelier "millefeuille" de 14h à 17h (45 euros)

Découvrez tous les secrets d'un feuilletage réussi, la légèreté d'une crème à la vanille, les techniques pour réaliser les stries caractéristiques du mille feuilles. Petit plus durant cet atelier réalisation de palmiers.

Le 22 février, atelier "saint honoré" de 14h à 18h (50 euros)

Cet atelier comporte une multitude de technique de pâtisserie. Venez apprendre à réaliser une pâte feuilletée croustillante, le dressage de la pâte à choux ainsi qu'une crème et une chantilly à la vanille.

Le 29 février, atelier "entremets craqueline" de 10h à 13h (40 euros)

Cet entremets fera succomber les plus gourmands. Composé d'une dacquoise noisettes, d'un croustillant praliné, le tout surmonté d'une mousse bavaroise au gianduja. Un pur délice !!!

Le 29 février, atelier "forêt noire" de 14h à 17h (40 euros)

La forêt noire n'aura plus de secrets avec sa mousse légère, aérienne aux bonnes saveurs de chocolat, vanille et cerise.

Le 7 mars, atelier "russe" de 14h à 17h (40 euros)

Envie de refaire cet entremets au praliné pour toute occasion. 
Simple et rapide, cet entremets pourra être refait en tout temps et en toute occasion.
Techniques abordés durant cet atelier : Biscuit russe, crème au praliné, praliné maison

Le 14 mars, atelier "religieuses éclairs et chouquettes" de 14h à 17h30 (45 euros)

La pâte à choux n'aura plus de secrets pour vous. Apprenez à glacer les éclairs et les religieuses. Au programme crème pâtissière
vanille et chocolat.

 

 

 

 

Cours de pâtisserie individuel :

Atelier pâte à choux, Atelier tartes, Atelier pâtisserie traditionnelle,  Atelier macarons, Atelier pâte à sucre, Atelier gourmand, Soutien CAP Pâtissier .

Pour un atelier personnalisé, je me déplace chez vous afin de réaliser l'atelier idéal de votre choix. 

Nous discutons en amont de vos souhaits afin de satisfaire au mieux vos attentes. Ces ateliers sont uniquement disponibles du lundi au jeudi.

 

Sur devis